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Para produzir o açaí, será preciso triturar a polpa da fruta do açaizeiro. Esse processo em microempreendimentos — que produzem pouquíssimos litros — é feito em liquidificadores industriais, mas uma loja de açaí que envasa volumes mais altos precisa de um triturador – açaí mixer .

Triturador Cutter Máquina ideal para triturar alho, cebola, pimentão, hortaliças, entre outros.Temos os modelos: CUT-15 / CUT-25 / CUT-50 / CUT-100 / CUT-150 / CUT-200- Fabricado em aço inox AISI...

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A demanda pelo açaí na tigela e a vitamina feita com a polpa congelada é sempre muito boa, mas por outro lado, eu não estava completamente satisfeita com o desempenho operacional, pois o liquidificador usado para triturar a polpa de açaí, era um tormento, sempre sujava todo o …

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Para quem já trabalha no ramo de sorvetes, produzir o açaí é muito simples, qualquer produtora de sorvetes da Finamac consegue produzir também o açaí, sendo apenas necessário, adicionar um Açaí Mix em sua produção para triturar e homogenizar polpas e frutas.

Os trituradores para açaí congelado com capacidade de 300, 600 e 1.000 litros vêm equipados com sistema de aquecimento que é acionado automaticamente durante o processo de trituração, quebrando assim os cristais de gelo sem aquecer o produto.

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