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Azeite de dendê a gosto. Essa receita rende 10 bolinhos grandes. Se quiser menos, é só dividir a quantidade dos ingredientes por dois. Modo de preparo do acarajé. Bata o feijão seco só para quebrar no liquidificador e depois coloque de molho em bastante água, por cerca de 1 hora e meia para soltar a casca e os pontinhos pretos

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Deixe o feijão de molho durante 2 horas, esfregando o feijão para que solte todas as cascas, troque de água pelo menos 3 vezes para retirar todas as cascas. Deixando limpo, rra em uma peneira para retirar o excesso de água. Passe em um processador ou moinho de …

Coloque o óleo, o azeite de dendê, e a cebola com casca numa panela média e leve ao fogo alto para esquentar. Com duas colheres de sopa, modele os acarajés: encha uma das colheres com a massa, passe de uma colher para a outra até que a massa fique com formato de bolinho. Coloque os bolinhos no óleo bem quente e frite por 3 minutos de um lado.

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A lista de ingredientes pode até não ser das mais curtas, mas o preparo de liquidificador é bem simples de ser reproduzido em casa. Guacamole Para fechar a lista, uma sugestão de recheio que foge um pouco do tradicional, mas que pode conquistar seu paladar: guacamole, feito com abacate, tomate, cebola e temperos.

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