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O alambique aço inox é um simples equipamento para a produção destilada, mais utilizado para fermentação de bebidas alcoólicas como a cachaça, seu processo passa pela fermentação do álcool pelo aquecimento e condensação, trabalhando tanto em aroma, quanto o gosto da bebida. Para muitos, o armazenamento da cachaça deve ser feito em destiladores de inox.

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Além de equipamentos de excelência, as boas práticas também são fundamentais. A panela do alambique, por exemplo, só pode ser cheia até 85% do seu volume total, tem que ser aquecida lentamente para que o alambique não "vomite", incidente esse que nos obriga a pararmos a destilação, limpar todo o sistema e recomeçarmos.

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Este gracioso Alambique Charentais é uma réplica do modelo de 20L . Inclui uma válvula de latão entre o pré-aquecedor de vinho e o pote do alambique, para controlar o fluxo de vinho entre ambos. Trata-se de uma unidade de destilação contínua, perfeitamente funcional e ideal para destilar vinhos.

Processo de produção da cachaça. Moenda, Decantador ( para limpeza do caldo), Dornas diluidoras ( para padronização do Brix), Dornas de fermentação, Dorna Diluidora ( para evitar que resíduos do fermentação vai para alambique ) Alambique destilador a vapor ( Aquecido por uma caldeira que tem como combustível,o próprio bagaço de cana contato 👇 +55 31 984927752 Whatsapp @tecdef # ...

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Só então é encaminhado para o alambique que é o equipamento responsável pela destilação, onde o líquido passa por tanque de aquecimento com vapor e cápsula de resfriamento onde é extraída a cachaça. O melaço que também passa pelo processo de fermentação pode dar origem a uma bebida cujo nome é Rum.

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